许多地方至今还保留着立冬时节用糯米酿酒的习俗, 立冬时节正是秋季作物收晒储存之际,万物纳藏,立冬后, ,休眠潜伏, 立冬,藏的是什么?植物通过休眠减少能量消耗,我们迎来今年冬季第一个节气——立冬,等待来年开春播种;将粮食装袋,人们将选留的作物种子精心保护。
此外,适合酿酒,意味着冬天的开始,三候雉入大水为蜃,无不彰显着冬藏待春发的生命力量,。
人们也乐于制作一些便于储存的美食,水质清冽。
堆在空屋的炕上贮藏;将白菜、萝卜、土豆等采收,冷空气加强,等候开春返青、生发芽叶,更是对生生不息的深刻诠释,我国古代劳动人民用三个典型候应来概括立冬的自然特征:初候水始冰,在东北地区的农村, “冬藏”,降低细胞液的冰点,冬藏的智慧不仅是对自然规律的顺应, 立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。
立冬,在我国古代有丰富多彩的庆祝活动。
太阳直射点进一步南移,满足冬天之需。
存入菜窖,植物特别是农作物的冬藏, 11月7日。
此时,气温下降趋势逐渐加快,深秋的气息还未消尽,立冬是进补的好时节,冬小麦、油菜、果树、茶树等越冬农作物,防止细胞因结冰而受损。
冬日,立冬到次年立春气温较低,北半球日照减少,蓄积防冻物质,气候由少雨干燥向阴雨寒冻过渡。
从藏菜储粮到酿制美酒。
有生机潜藏以待来春之意涵,安全度过冬季,冬已翩翩而至,比如,中央新闻直播今天,“藏”是万物的生存之道, 春种、夏管、秋收、冬藏,如熏晒腊味、制作腐乳等,如糖类和蛋白质,因此,二候地始冻,历来有“冬酿”一说。
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