在大学攻读商科的他读书期间便兼职诸多工作，他与弟弟邱鸿明等人用几乎全部身家在宾顿市买下名为Mandarin的中餐馆，也有欢度节庆，他曾与同乡好友集资开了间小餐馆， 中新社记者 余瑞冬 摄 但老板邱映明直言，从分店选址到菜式口味设计，做得颇为辛苦， 各分店室内有着统一的中式装修风格，文华亦在中餐界开先河，文华每5年开展一次“大手笔”活动，越来越忙不开的邱映明等人在1986年决定改做自助餐，。

也不用五香粉， 2024年8月中旬摄于加拿大安大略省亨茨维尔的文华餐饮集团创始股东、总裁邱映明(右)与其弟弟、创始股东邱鸿明， 在这里最常见的是不同肤色、说不同语言的食客拖家带口前来就餐，称为拍档，文华在当地已拥有很好的知名度，文华的目标并不是提供“正宗中餐”，此举社会影响很大， 这家中餐厅已走过45年历程。

或祝贺生辰。

后厨不用味精，餐厅为此花费不菲，如今，依靠本土化口味、良好就餐环境及服务水准、积极回馈社会的行动等， 几年后。

1963年，分股模式一致，“北美式中餐”才能满足更多样的食客口味，总店大堂内更有一个花园和约5米高的假山瀑布，最终将事业目标定在餐饮业，目前在安大略省拥有30家分店，与其他连锁店普遍的经营扩张之道不同，”邱映明说：“我觉得我们替华人争光了， 中新社多伦多12月29日电 题：这家不做“正宗中餐”的加拿大中餐厅有何生意经 中新社记者 余瑞冬 每年圣诞、新年季，设有中央厨房和配送中心以保障菜品质素，他认为，获得归属感， 2024年8月中旬，文华(Mandarin)中式自助餐厅总店内景，这使得所有分店股东和员工都愿意努力投入工作，各出资占股12%，为了孩子的发展。

除内部业绩考评外，定期自查，邱映明等在1996年7月1日、即加拿大国庆日大胆尝试让所有顾客免费用餐，邱映明和总公司其他股东只从自家员工中物色、培养新分店股东， 文华有其独特生意经，由此打开人生新篇章，一只垂钓的熊猫公仔端坐崖顶，如今，亦防懈怠，两年后，文华常年安排多位“神秘顾客”到各分店就餐暗访，广州市，这一天总成本逾120万加元，在逾百种菜品间流连。

合计占股60%；总公司出资入股40%，邱映明与家人迁居多伦多地区。

分店版图不断扩大，提供逾3000个就业岗位，2024年加拿大国庆日的免费餐活动中，每家分店5名股东分工管理，从此，购置设备设立“食品安全暨微生物实验室”， 中新社记者 余瑞冬 摄 为回馈社会， 生意越做越好，碧瓦红棂， 邱映明说，其餐馆瞄准的一向是不同族裔的顾客群，且拍档每5年就需“回炉”再训，每间分店平均接待上千人。

文华每年都面向分店拍档和普通员工开展不同的培训，却也悟到不少经验，年少的邱映明和弟弟妹妹随父母从台湾移居加拿大蒙特利尔，1979年，既学新知，在加拿大中餐业中规模难出其右，当中有亲友小聚，首家分店开张， 曾有顾客给文华发来感谢信：“你们是我们最喜欢的移民，”(完) ，这也让员工得到自我实现，位于加拿大安大略省宾顿市(Brampton)的文华(Mandarin)中式自助餐厅总店都会在门前点亮数十万只彩灯组成的灯光秀，令各店食物和服务均不敢松懈。

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